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El Club del Barman, fundado el 1 de junio del 2000 por Adrian «Champy» Cabral, es una reconocida escuela de coctelería con una rica trayectoria. Adrian ha estudiado en AMBA y participado en más de 60 seminarios relacionados con bebidas, además de haber visitado plantas productoras de bebidas. La escuela comenzó en un pequeño local en Palermo y hoy tiene sedes en Palermo, Martínez, y franquicias en Tucumán, Mendoza y Madrid, con planes de expansión a Bariloche y Salta. Además de los cursos de Barman, se imparten programas de Barmanager, atención al cliente, calidad de servicio, organización de eventos, inglés gastronómico, y más. Los cursos están actualizados mensualmente y son avalados por AMBA.
