Vega Restaurant / Las Cañitas – Una creativa propuesta culinaria en un cálido ambiente.

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Cuando uno anda por los márgenes de Las Cañitas, allí donde aún se conserva el espíritu del barrio, sin las estridencias surgidas en los últimos años, emerge entre los árboles, el Restaurante Vega.

Al ingresar a la fresca intimidad del primer piso, Uno queda envuelto en el minucioso trabajo arquitectónico y de iluminación que ha sabido rescatar los toques más cálidos, relajantes y minimalistas de las últimas tendencias en decoración. Este amplio ambiente rodeado de ventanales que atraen la amplitud verde del campo de polo lindante, está enmarcado por una barra, unas treinta mesas bien espaciadas entre sí y una cocina que, de tan amplia y expuesta en ventanales hacia el salón, demuestra quién es la protagonista en esta casa: la cocina de autor. Los dueños, dos jóvenes emprendedores, convocaron al chef francés Sebastien Fouillade (Le Provence, Cala Bistró, Las Cumbres de la Ballena de Punta del Este) y juntos idearon una carta refinada y sabrosa.

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