{"id":296,"date":"2025-02-06T17:50:40","date_gmt":"2025-02-06T20:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/vitomartin.com\/puertoparana\/?p=296"},"modified":"2025-02-06T17:50:40","modified_gmt":"2025-02-06T20:50:40","slug":"capsicum-annuum-flos-flor-morron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitomartin.com\/puertoparana\/capsicum-annuum-flos-flor-morron\/","title":{"rendered":"Capsicum annuum flos"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Capsicum annuum<\/strong><\/em>, llamado com\u00fanmente pimiento morr\u00f3n<\/strong>, pimiento dulce<\/strong>, chile morr\u00f3n<\/strong>, aj\u00ed morr\u00f3n<\/strong>, aj\u00ed dulce<\/strong> o en algunos pa\u00edses piment\u00f3n<\/strong>, entre una multitud de localismos, es la especie m\u00e1s conocida, extendida y cultivada del g\u00e9nero Capsicum<\/em>, de la familia de las solan\u00e1ceas. Todas las innumerables formas, tama\u00f1os, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie. Los mismos nombres se utilizan tambi\u00e9n para el fruto de esta especie vegetal.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se llama as\u00ed a la planta y los frutos de otras especies y variedades de la misma familia, especialmente Capsicum frutescens variedad Grossum<\/em>, un arbusto cuyo fruto tiene en com\u00fan con el de Capsicum annuum<\/em> la ausencia de sabor picante caracter\u00edstico del g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una especie herb\u00e1cea perenne, aunque suele cultivarse como anual o bianual, de porte arbustivo algunos alcanzan entre 80 y 100 cm de alto, otros 200cm. La ra\u00edz del pimiento es voluminosa y profunda, formada por una ra\u00edz principal pivotante, aunque en terrenos apelmazados o en suelos de textura pesada tiene escaso desarrollo. Dispone, asimismo, de numerosas ra\u00edces adventicias que en horizontal llegan a alcanzar 0.5 o incluso 1 m de longitud. <\/a><\/sup>De tallos glabrescentes ramificados con hojas aovadas, pecioladas, solitarias o por pares, de 4-12 cm por 1,5-4 cm de ancho, tambi\u00e9n pubescentes, con m\u00e1rgenes enteros, base estrechada y \u00e1pice algo acuminado. Las flores pueden ser solitarias o formar grupos de muy escaso n\u00famero, erectas o algo p\u00e9ndulas y nacen en la axila de las hojas con el tallo. El c\u00e1liz, persistente, es acampanado y entero, con 5-7 costillas principales redondeadas terminadas en un diente, generalmente romo, y unas cuantas costillas secundarias. La corola, m\u00e1s bien peque\u00f1a (1 cm), tiene 5-7 p\u00e9talos todos soldados anchamente en su base, de color blanco y finamente denticulados en sus bordes. Las anteras son generalmente purp\u00fareas. El fruto \u2014que puede tener una infinidad de formas\u2014 es una baya hueca con 2-4 tabiques incompletos donde se alojan, muy comprimidas, las semillas, de color amarillento y forma discoidal (3-5 mm). Florece de mayo a agosto, y fructifica desde julio hasta noviembre. \u200bEs una especie capaz de autopolinizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Origen y distribuci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Esta especie es originaria de Mesoam\u00e9rica, donde fue domesticada hace m\u00e1s de 6000 a\u00f1os, y donde se encuentran a\u00fan variedades silvestres, como la conocida popularmente all\u00ed con el nombre de chiltep\u00edn<\/em>, chile soltero<\/em> o chile loco<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En (2016), China es el mayor productor de este fruto, con unos 17,5 millones de toneladas en fresco y, adem\u00e1s, unas 300.000 toneladas en seco.<\/p>\n\n\n\n

Cultivo<\/h2>\n\n\n\n

Para el cultivo, es necesaria una temperatura ambiente media de 20 \u00b0C, sin demasiados cambios bruscos y con una tasa de humedad no demasiado alta. Requiere gran cantidad de luz, sobre todo durante el primer per\u00edodo de crecimiento despu\u00e9s de la germinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Se puede cultivar en cualquier tipo de suelo con humedad. El suelo ideal es el que posee buen drenaje, con presencia de arenas y materia org\u00e1nica. Todos estos requerimientos hacen que sean cultivados en invernaderos, donde el manejo de las condiciones exteriores son m\u00e1s controlables.<\/p>\n\n\n\n

Densidad de plantaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Normalmente el cultivo se dispone en l\u00edneas orientadas Norte-Sur, y con un marco de plantaci\u00f3n de 1 m entre l\u00edneas y 0,5 m entre plantas dentro de una l\u00ednea, con una densidad de plantaci\u00f3n de dos plantas por metro cuadrado. Seg\u00fan el n\u00famero de tallos por planta, se puede variar la densidad de plantaci\u00f3n hasta tres plantas por metro cuadrado.<\/p>\n\n\n\n

Poda<\/h3>\n\n\n\n

En la poda de formaci\u00f3n, se efect\u00faa la supresi\u00f3n parcial de algunas ramas secundarias, con lo cual intentamos concentrar la producci\u00f3n en dos o tres ramificaciones casi exclusivamente, favoreciendo la ventilaci\u00f3n y la calidad de los frutos. Aunque la planta de pimiento crece inicialmente con un \u00fanico tallo<\/a>, pronto se bifurca para formar dos e incluso tres tallos, y contin\u00faa produci\u00e9ndolos a lo largo de todo su ciclo. Con la poda de formaci\u00f3n, se efect\u00faa la supresi\u00f3n parcial de ramas secundarias, con lo que concentramos la producci\u00f3n en dos o tres ramificaciones. La limpieza de tallos del tronco principal por debajo de la cruz de la planta, no es pr\u00e1ctica habitual. Aunque la producci\u00f3n que dan estos brotes es m\u00e1s tard\u00eda y de peor calidad, suprimirla supondr\u00eda un gasto a\u00f1adido del cultivo y, a excepci\u00f3n de una mejor ventilaci\u00f3n en la parte basal de las plantas, no parece mermar en absoluto la producci\u00f3n de la gu\u00eda principal.<\/p>\n\n\n\n

Tutorado<\/h3>\n\n\n\n

El sistema m\u00e1s frecuente es el denominado vertical o de \u201ctipo holand\u00e9s\u201d. En este sistema solamente se dejan dos o tres ramas principales por planta, pod\u00e1ndose todas las laterales que van apareciendo. Cada tallo, a medida que va creciendo, se va enredando en un hilo vertical que le sirve de soporte y que cuelga de un hierro o alambre sujeto a la estructura. Las ventajas que se obtienen con este tipo de entutorado y poda se derivan sobre todo de la mejor calidad de los frutos obtenidos. Estos frutos muestran una mayor homogeneidad, grosor y uniformidad de coloraci\u00f3n, al estar la planta m\u00e1s ventilada y los frutos convenientemente distribuidos. Con este sistema se facilita tambi\u00e9n la recolecci\u00f3n y los tratamientos son m\u00e1s c\u00f3modos y efectivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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